“一方水土养一方人”，花椒鸭清淡鲜香，就像江南的和风细雨。鸭肉的鲜美和花椒的辛辣味瞬间侵入味蕾，一种幸福感油然而生。人生需要留白，酒饮半酣正好。

★食材预备

原料：鸭一只、花椒50g、小葱30g、生姜30g

调料：盐适量、味粉适量、料酒10ml

★烹饪步骤

1.先将锅内花椒炒香，加入盐、味粉调匀制成花椒盐。

2.麻鸭洗净，沥干水份，加入花椒盐、小葱、生姜及料酒涂擦均匀腌制20分钟。

3.蒸锅加入水烧开，放入花椒鸭蒸熟，起锅改刀装盘。