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小吃里的厚文化——西施团圆饼
来源:绍兴文旅发布   作者:   编辑:童桦滢   时间:2023-10-09   点击数:

在绍兴诸暨,有一种味道传承了2500年,它就是西施团圆饼。西施团圆饼是以纯正精细的面粉作皮子,用山地土产香脆萝卜、青葱与鲜猪肉拌和为馅,手工包制而成的一种扁圆饼子,要用文火煎烤,吃起来才会爽口不腻。


西施团圆饼让人念念不忘的不只是味道,还有背后的动人传说。


相传,当年西施入吴后,因思念家乡,郁郁寡欢,以致心痛病旧疾复发。吴王问疾,西施流泪以实相告,眼看冬至节将近,自己因不能与亲人团聚而倍加思念苎萝村的双亲和五泄江畔的外公外婆。


吴王听后,为宽慰西施,特许她亲自制作萝卜丝饼,并派遣快马赶在冬至节时送至越国西施故里。后人感念西施思乡之情和一片孝心,就将此饼唤作“西施团圆饼”。